Poulet crémeux ramen épicé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
200 g de nouilles soba
02 -
2 filets de poulet
03 -
3 gousses d’ail hachées
→ Pour la sauce et l'assaisonnement
04 -
20 cl de crème entière
05 -
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
06 -
1 cuillère à café de piment doux ou Sriracha
07 -
1 cuillère à soupe de beurre doux
08 -
Sel à ajuster
09 -
Poivre frais moulu
10 -
Huile neutre
→ Décoration
11 -
Ciboulette hachée
12 -
Sésame grillé
# Instructions:
01 -
Associer les filets de poulet avec la sauce soja, une pincée de poivre et une touche de piment. Nettoyer rapidement les mains et laisser reposer le tout quelques minutes.
02 -
Chauffer une poêle avec un filet d'huile. Faire cuire les filets jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés et tout juste cuits à l’intérieur. Maintenir au chaud et couper le poulet en fines tranches.
03 -
Mettre les nouilles soba dans une grande casserole d’eau salée qui bout. Suivre le temps indiqué sur le paquet. Égouttez bien.
04 -
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter immédiatement l’ail haché et le mélanger doucement sans laisser brunir. Incorporer la crème, un peu de piment doux et rectifier l'assaisonnement. Laisser réduire un peu.
05 -
Combinons les nouilles avec la sauce préparée. Placez les nouilles dans des assiettes creuses, ajoutez délicatement les morceaux de poulet, puis parsemez de ciboulette et de graines de sésame.
# Notes:
01 -
Pour une option plus douce, diminuez la quantité de piment selon votre envie.