Porc légumes kale (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
60 ml de ketchup
02 -
30 ml de sauce soya
03 -
60 ml d’eau
04 -
15 ml de sauce sriracha
05 -
60 ml de sauce hoisin
06 -
30 ml d’huile de sésame grillée
→ Cuisson
07 -
30 ml d’huile de tournesol
08 -
450 g de porc en lamelles fines
09 -
2 gousses d’ail finement émincées
10 -
4 carottes coupées en julienne
11 -
150 g de maïs doux surgelé préalablement décongelé
12 -
15 ml de gingembre frais râpé
13 -
225 g de feuilles de chou kale sans tiges, détaillées en morceaux
14 -
1 oignon tranché finement
# Instructions:
01 -
Faites chauffer doucement tous les ingrédients dans une petite casserole en mélangeant avec un fouet. Lorsque la sauce commence à épaissir (environ 2 minutes), retirez du feu.
02 -
Dans une grande poêle bien chaude, chauffez l’huile et dorez les lanières de porc en deux fois, avec le gingembre et l’ail. Mettez la viande de côté sur une assiette.
03 -
Avec la même poêle, à feu moyen, adoucissez les tranches de carottes et d’oignon. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’huile.
04 -
Remettez le porc dans la poêle, ajoutez la sauce et faites chauffer jusqu’à ce que tout bouillonne légèrement. Laissez mijoter une minute, puis ajoutez le chou kale et les grains de maïs. Faites cuire encore 2 minutes pour que le kale ramollisse. À servir avec du riz blanc, si vous le souhaitez.