Côtes de porc savoureuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 côtelettes de porc avec os (environ 200 g chacune)
02 -
1 sachet (28 g) de préparation à base d'oignon déshydraté
03 -
1 ¾ tasse (415 ml) de bouillon de volaille réduit en sel
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d’olive (pour faire revenir les côtelettes, facultatif)
05 -
Poivre selon votre goût
06 -
Persil frais haché (facultatif pour décorer)
→ Ingrédients supplémentaires
07 -
Champignons frais (au choix)
08 -
Ail
09 -
Vin blanc sec (pour plus de saveur)
# Instructions:
01 -
Enrobez vos côtelettes de poivre et du mélange d'oignon. Si vous voulez une surface légèrement croquante, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen.
02 -
Réglez votre four sur 175°C (350°F). Cette étape est importante pour assurer une cuisson homogène et une viande tendre.
03 -
Disposez les côtelettes dans un plat adapté au four, en une seule couche. Versez le bouillon de volaille pour qu'elles baignent légèrement et restent juteuses.
04 -
Couvrez le plat avec du papier aluminium. Enfournez pour une durée de 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres et se découpent facilement.
05 -
Sortez les côtelettes et laissez-les reposer quelques instants. Avant de les servir, vous pouvez ajouter une touche de persil frais ou des champignons sautés. Accompagnez-les de riz pilaf ou d'une purée de pommes de terre.
# Notes:
01 -
Pour des saveurs encore plus intenses, laissez mariner la viande plusieurs heures avant de la cuire.