pommes de terre salade (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et féculents
01 -
1 kg de pommes de terre à chair ferme (comme Charlotte ou Bintje)
02 -
1/4 d'oignon rouge finement émincé
03 -
3 branches de céleri détaillées en petits morceaux
→ Sauce
04 -
120 ml de mayonnaise
05 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
06 -
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
07 -
1 petite cuillère de sucre (si désiré)
→ Autres ingrédients
08 -
1 cuillère à soupe d'aneth frais ciselé (facultatif)
09 -
1 cuillère à café de sel
10 -
1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
11 -
2 œufs durs coupés en morceaux (en option)
# Instructions:
01 -
Mettez les pommes de terre non pelées dans une marmite remplie d'eau légèrement salée et faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres quand vous les piquez.
02 -
Une fois cuites, égouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir et épluchez-les avant de les découper en gros cubes.
03 -
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et, au besoin, le sucre. Mélangez bien jusqu'à homogénéité.
04 -
Ajoutez les morceaux de pommes de terre, le céleri, l'oignon rouge, les morceaux d'œufs, l'aneth, le sel et le poivre dans le saladier. Remuez délicatement pour ne pas casser les pommes de terre.
05 -
Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permet à tous les goûts de bien se marier.
# Notes:
01 -
Privilégiez des pommes de terre fermes comme les Charlotte pour éviter qu'elles se désintègrent. Vous pouvez préparer le tout à l'avance pour encore plus de saveur.