→ Crème
01 -
2 oignons jaunes, émincés finement
02 -
4 gousses d'ail, écrasées
03 -
30 ml d'huile d'olive
04 -
1,5 litre de bouillon de poulet
05 -
220 g de pois cassés jaunes, lavés et égouttés
06 -
15 ml de jus de citron frais
07 -
2,5 ml de zeste de citron finement râpé
08 -
0,5 ml de cumin en poudre
→ Garniture
09 -
1 grosse tomate, coupée en petits dés
10 -
15 ml de jus de citron fraîchement pressé
11 -
30 ml de persil haché
12 -
30 ml d'huile d'olive