Petits Gâteaux Festifs Amoureux (Printable version)

Délicats gâteaux à la vanille et crème décorative, à partager lors de moments festifs ou tendres.

# Ingredient list:

→ Base des cupcakes

01 - 180 g de farine de blé classique
02 - 200 g de sucre blanc
03 - 115 g de beurre doux ramolli
04 - 2 gros œufs
05 - 120 ml de lait entier
06 - 2 cuillères à café d’extrait de vanille
07 - 1,5 cuillère à café de poudre à lever
08 - 0,25 cuillère à café de sel
09 - Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

→ Crème décorative

10 - 230 g de beurre doux à température ambiante
11 - 360 g de sucre glace
12 - 30 à 45 ml de crème fraîche liquide
13 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
14 - Décors sucrés colorés, pour la finition

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 175°C. Chemiser un moule à muffins de caissettes colorées.
02 - Fouetter le beurre ramolli avec le sucre blanc jusqu’à obtention d’une texture légère. Incorporer les œufs un à un en mélangeant soigneusement, puis verser l’extrait de vanille.
03 - Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel dans un bol séparé. Ajouter progressivement le mélange sec à la préparation précédente en alternant avec le lait.
04 - Incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire rouge selon l’effet désiré. Remplir les caissettes aux deux tiers.
05 - Enfourner pour 18 à 20 minutes. Vérifier la cuisson en insérant une pique au centre : elle doit ressortir propre. Laisser reposer 5 minutes dans le moule.
06 - Démouler puis poser sur une grille et laisser refroidir complètement.
07 - Fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il devienne très souple. Incorporer le sucre glace progressivement, mélanger avec l’extrait de vanille et la crème liquide.
08 - Transférer la crème dans une poche munie d’une douille et décorer les cupcakes froids. Parsemer de décors sucrés colorés ou de petits cœurs.

# Helpful information:

01 - Parfaits pour la Saint-Valentin, ces gourmandises sont aussi modulables selon vos envies décoratives.
02 - À offrir en douceur ou à partager pour une occasion festive.
03 - Le colorant alimentaire peut être remplacé ou omis selon la préférence.

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