Pain sans four et repos (Printable version)
Pain express doré à la poêle, préparation rapide sans attendre, idéal et moelleux pour accompagner vos plats.
# Ingredient list:
→ Ingrédients de base
01 -
400 g de farine de blé
02 -
1/2 sachet de levure chimique
03 -
22 cl d'eau tiède
04 -
1 cuillère à café de sel fin
05 -
Huile végétale pour la cuisson
# How to make it:
01 -
Dans un grand saladier, verser la farine et la levure chimique. Ajouter le sel et mélanger soigneusement.
02 -
Ajouter progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte souple et homogène. Ajuster la texture avec un peu d'eau ou de farine si nécessaire.
03 -
Diviser la pâte en portions de la taille d'une mandarine puis aplatir pour former des galettes régulières.
04 -
Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile. Déposer les galettes et cuire environ 3 minutes sur la première face jusqu'à coloration dorée.
05 -
Retourner les galettes et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes supplémentaires.
06 -
Déposer les pains sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Servir chaud.
# Helpful information:
01 -
Utiliser une poêle antiadhésive garantit une cuisson homogène. Pour plus de saveur, des herbes séchées, graines de sésame ou de nigelle peuvent être ajoutées à la pâte. Ces pains se conservent bien dans un torchon propre pour garder leur moelleux. Ajoutez éventuellement un peu de yaourt nature dans la pâte pour plus de tendreté.