Omelette aux champignons et herbes (Printable version)
Omelette moelleuse, champignons sautés et herbes fraîches pour un plat savoureux et rapide.
# Ingredient list:
→ Base
01 -
6 œufs frais
02 -
200 g de champignons frais, émincés
→ Matières grasses
03 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
→ Assaisonnement et herbes
04 -
Persil frais, ciselé
05 -
Ciboulette fraîche, ciselée
06 -
Sel fin
07 -
Poivre noir du moulin
# How to make it:
01 -
Faire revenir les champignons émincés dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
02 -
Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sel, le poivre, le persil et la ciboulette, puis battre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
03 -
Verser les œufs battus sur les champignons dans la poêle. Cuire à feu moyen-doux, en ramenant délicatement les bords vers le centre avec une spatule.
04 -
Lorsque l’omelette commence à prendre mais reste encore souple à l’intérieur, la plier en deux et poursuivre la cuisson quelques secondes.
05 -
Servir l’omelette bien chaude, accompagnée de pain grillé et d’une salade verte si désiré.
# Helpful information:
01 -
Veillez à maintenir un feu moyen-doux durant la cuisson afin de préserver le moelleux de l’omelette.