Oeufs ail épicés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
12 œufs de taille généreuse
02 -
80 ml de sauce mayonnaise
03 -
1 cuillère à soupe et demie de sauce piquante à l'ail (dosez selon votre goût)
04 -
Paprika fumé (pour saupoudrer)
05 -
Oignons fris croustillants (pour ajouter du croquant)
# Instructions:
01 -
Enlevez la coquille des œufs avant de les couper en deux dans leur longueur. Sortez les jaunes doucement et mettez-les dans un récipient.
02 -
Ajoutez du paprika fumé sur chaque œuf garni et parsemez quelques oignons croustillants pour la texture. Réservez au frais ou dégustez sur le moment.
03 -
Prenez une grande casserole, mettez-y vos œufs et recouvrez-les d’eau froide. Faites chauffer jusqu’à ébullition, puis passez à feu doux et faites cuire encore 10 minutes. Ensuite, placez-les dans de l’eau glacée pour faciliter leur épluchage.
04 -
Mélangez les jaunes d’œufs écrasés avec la mayonnaise et la sauce piquante à l’ail. Ajustez le goût si besoin avec un peu plus de sauce et obtenez une consistance bien lisse.
05 -
Aidez-vous d’une poche à douille ou d’une simple cuillère pour placer la farce dans les moitiés de blancs d’œufs. Une douille étoilée rendra la présentation plus jolie.
# Notes:
01 -
Pour ceux qui préfèrent moins de piquant, il suffit de diminuer la dose de sauce piquante à l'ail.