nuggets de bœuf maison (Printable version)
Bouchées de bœuf dorées et tendres, délicatement parfumées de moutarde et chapelure croquante.
# Ingredient list:
→ Principaux
01 -
500 g de bœuf haché
02 -
1 œuf entier
03 -
80 g de chapelure
04 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
05 -
Sel fin
06 -
Poivre du moulin
# How to make it:
01 -
Mélanger dans un saladier le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre afin d’obtenir une préparation homogène.
02 -
Former des portions de petite taille et façonner des nuggets réguliers avec la préparation.
03 -
Faire chauffer une poêle légèrement huilée sur feu moyen. Saisir les nuggets 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée et cuisson à cœur.
04 -
Déposer les nuggets sur du papier absorbant et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
# Helpful information:
01 -
Éviter de trop travailler la viande pour préserver le moelleux des nuggets.