Muffins saumon fumé ciboulette (Printable version)
Délicats moelleux saumon fumé, fromage et ciboulette, idéals à l’apéritif ou pour accompagner vos plats.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
150 g de farine de blé type T55
02 -
5 g de levure chimique
03 -
2 œufs entiers
04 -
100 ml de lait entier
05 -
50 ml d’huile d’olive
06 -
100 g de saumon fumé
07 -
50 g de fromage râpé
08 -
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
09 -
Poivre noir moulu, selon le goût
10 -
Zeste de citron, optionnel
# How to make it:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine avec la levure chimique dans un grand saladier, puis assaisonner de poivre noir.
02 -
Dans un autre saladier, battre les œufs avec le lait entier et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
03 -
Verser progressivement la préparation liquide sur les ingrédients secs. Mélanger délicatement sans excès.
04 -
Incorporer minutieusement le saumon fumé détaillé en petits morceaux, le fromage râpé et la ciboulette ciselée. Intégrer le zeste de citron à ce stade si souhaité.
05 -
Répartir la pâte dans des moules à muffins chemisés ou légèrement huilés.
06 -
Enfourner et cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et cuits à cœur.
07 -
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
# Helpful information:
01 -
Pour des muffins plus moelleux, veillez à ne pas trop travailler la pâte et à ne pas prolonger la cuisson.