Muffins chèvre courgette noisette (Printable version)
Moelleux au chèvre et courgette, relevés de noisette et de graines de courge, à apprécier chauds ou froids.
# Ingredient list:
→ Produits secs
01 -
50 g de poudre de noisettes
02 -
1/2 sachet de levure chimique
03 -
180 g de farine de blé
→ Produits liquides
04 -
8 cl de lait demi-écrémé
05 -
5 cl de crème légère
06 -
2 œufs entiers
→ Garniture
07 -
50 g de fromage de chèvre
08 -
100 g de courgette râpée
09 -
Sel fin
10 -
Poivre noir
11 -
Graines de courge
# How to make it:
01 -
Préchauffez le four à 180°C.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, une pincée de sel, du poivre et la levure chimique.
03 -
Lavez et épluchez la courgette. Râpez-la finement ou détaillez-la en petits morceaux. Faites-la cuire à l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis égouttez soigneusement.
04 -
Battez les œufs puis ajoutez le lait et la crème. Incorporez la courgette égouttée.
05 -
Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs. Remuez légèrement jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis ajoutez le fromage de chèvre émietté.
06 -
Disposez la pâte dans des moules à muffins légèrement beurrés. Parsemez de graines de courge sur chaque portion.
07 -
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à coloration dorée et cuisson complète.
08 -
Sortez les muffins du four, laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Laissez refroidir complètement sur une grille.
# Helpful information:
01 -
Conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez au micro-ondes quelques secondes si désiré avant dégustation.