Moutarde Maison Simple (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - Graines de moutarde blondes (125 g)
02 - Vinaigre de cidre (90 ml)
03 - Eau de source (145 ml)
04 - Huile de tournesol (25 ml)
05 - Huile d'olive (25 ml)
06 - Miel (70 g)
07 - Farine d'épeautre (100 g)
08 - Sel (1 cuillère à café)
09 - Curcuma (1 cuillère à café)
10 - Épices à paella (1/2 sachet)

# Instructions:

01 - Faire tremper les graines de moutarde dans le vinaigre de cidre pendant une nuit complète pour développer les saveurs.
02 - Dans un mixeur, mélanger les graines de moutarde avec le reste du vinaigre qui n'a pas été absorbé et l'eau. Mixer jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
03 - Ajouter progressivement l'huile de tournesol et d'olive, le miel et le sel. Bien mélanger pour obtenir une texture homogène.
04 - Incorporer la farine d'épeautre, le curcuma et les épices à paella. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
05 - Transférer la moutarde dans un pot propre. Couvrir la surface d'une fine couche d'huile avant de refermer le couvercle. Conserver au réfrigérateur.

# Notes:

01 - Moutarde artisanale 100% maison
02 - Conservation jusqu'à 1 mois au réfrigérateur
03 - Recette personnalisable selon vos goûts

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