Mini croissants au beurre (Printable version)

Délicieux croissants feuilletés au beurre, dorés et fondants pour un plaisir convivial.

# Ingredient list:

→ Pâte

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée

→ Garniture

02 - 60 g de beurre doux très froid

→ Dorure

03 - 1 œuf entier

# How to make it:

01 - Préchauffez le four à 190°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine et étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle régulier.
03 - Découpez la pâte en douze triangles de taille égale en partant de la base vers la pointe.
04 - Disposez une fine lamelle de beurre froid sur la base large de chaque triangle.
05 - Roulez chaque triangle vers la pointe afin de former un petit croissant serré.
06 - Courbez légèrement les extrémités des croissants et déposez-les sur la plaque préparée.
07 - Battez l’œuf puis badigeonnez délicatement la surface des croissants.
08 - Enfournez pour 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés et feuilletés.

# Helpful information:

01 - Pour un feuilletage optimal, veillez à utiliser du beurre très froid et à manipuler la pâte rapidement.
02 - Dégustez les mini croissants tièdes, accompagnés de confiture, de miel ou d’un espresso.

Go back