Gratin Pommes Creme Camembert (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 800 g de pommes de terre, pelées et découpées en tranches fines.
02 - 200 g de brie, coupé en morceaux.
03 - 3 œufs frais.
04 - 20 cl de crème épaisse onctueuse.
05 - 1 oignon, finement haché.
06 - 1 gousse d’ail, écrasée ou émincée.
07 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra.
08 - Une pincée de sel et de poivre selon vos goûts.
09 - Ciboulette fraîchement coupée pour garnir.

# Instructions:

01 - Allumez le four et réglez-le à 180°C. (th. 6).
02 - Coupez les pommes de terre en tranches fines après les avoir pelées.
03 - Hachez l’oignon en petits morceaux et écrasez ou découpez l’ail très finement.
04 - Dans une poêle chaude, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer l’oignon ainsi que l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
05 - Dans un large bol, fouettez les œufs avec la crème. Salez et poivrez à votre goût.
06 - Ajoutez les pommes de terre, l’oignon et l’ail dans le mélange d’œufs et de crème.
07 - Incorporez les morceaux de brie sans trop remuer pour garder la texture.
08 - Mettez tout dans un plat à gratin que vous aurez beurré, puis laissez cuire environ 45 minutes. Le dessus doit devenir doré avec des pommes de terre bien tendres.
09 - Laissez reposer quelques minutes hors du four avant d’ajouter la ciboulette par-dessus et de servir.

# Notes:

01 - Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade croquante pour plus de fraîcheur.
02 - Si le brie vous semble trop crémeux, remplacez-le par de l’emmental doux.

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