Gratin Patates Douces Épinards Feta (Printable version)
Patates douces, épinards et feta créent un plat fondant, idéal pour un lunch familial ou festif.
# Ingredient list:
→ Légumes
01 -
2 patates douces, pelées et finement tranchées
02 -
200 g d'épinards frais
03 -
1 oignon rouge, émincé
04 -
2 gousses d'ail, hachées
→ Produits laitiers et fromages
05 -
150 g de feta émiettée
06 -
250 ml de crème fraîche entière
→ Assaisonnement et autres
07 -
Sel fin, quantité à ajuster
08 -
Poivre noir fraîchement moulu
09 -
Huile d'olive extra vierge, pour la cuisson
# How to make it:
01 -
Allumer le four à 180°C pour garantir une cuisson homogène.
02 -
Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon rouge et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les épinards frais et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
03 -
Dans un plat allant au four, disposer une première couche de tranches de patates douces, parsemer du mélange épinards-oignon-ail, puis ajouter une portion de feta émiettée. Répéter l'opération pour former des couches successives en terminant par les légumes et la feta.
04 -
Verser uniformément la crème fraîche sur l'ensemble du plat. Saler et poivrer selon le goût.
05 -
Enfourner le plat couvert de papier aluminium pendant 40 minutes. Retirer le papier et poursuivre la cuisson 10 minutes pour gratiner en surface.
06 -
Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir afin de faciliter la découpe.
# Helpful information:
01 -
Pour une texture optimale, veillez à trancher les patates douces de façon régulière afin d'assurer une cuisson homogène.