Gâteau Moelleux Poires Amandes Chocolat (Printable version)
Poires fondantes, chocolat intense, touche d’amande et texture moelleuse pour une pause sucrée.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 poires mûres
02 -
120 g de sucre en poudre
03 -
100 g de beurre fondu
04 -
3 œufs entiers
05 -
100 g de poudre d’amandes
06 -
150 g de farine de blé
07 -
1 sachet de levure chimique (11 g)
08 -
100 g de pépites de chocolat noir
09 -
1 pincée de sel
# How to make it:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les poires, ôtez le cœur et coupez-les en petits dés.
02 -
Dans un grand saladier, fouettez le sucre avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un à un en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
03 -
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les au mélange. Incorporez la poudre d’amandes. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
04 -
Ajoutez délicatement les dés de poires et les pépites de chocolat. Mélangez légèrement pour répartir les morceaux sans écraser les fruits.
05 -
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau qui doit ressortir propre.
06 -
Laissez complètement refroidir avant de démouler et de découper. Laissez reposer pour permettre aux arômes de se développer.
# Helpful information:
01 -
Choisissez des poires à la fois mûres et fermes pour une bonne tenue à la cuisson.
02 -
Ajoutez éventuellement des amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner pour plus de croquant.
03 -
Se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, ou au réfrigérateur pour garder la fraîcheur plus longtemps.