Gâteau Madeleine aux pommes (Printable version)
Gâteau moelleux aux pommes et vanille, parfait pour un dessert familial ou une pause douceur.
# Ingredient list:
→ Pâte
01 -
2 pommes Golden ou Reine des Reinettes, pelées et coupées en petits dés
02 -
3 œufs
03 -
120 g de sucre en poudre
04 -
150 g de farine de blé
05 -
1 sachet (environ 11 g) de levure chimique
06 -
100 g de beurre doux fondu
07 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille sans alcool
08 -
1 pincée de sel
09 -
2 cuillères à soupe de lait entier
# How to make it:
01 -
Pelez les pommes et coupez-les en petits dés réguliers.
02 -
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et blanchie.
03 -
Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez sans excès pour éviter de trop travailler la pâte.
04 -
Versez le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
05 -
Incorporez délicatement les pommes coupées, en veillant à bien les répartir dans la pâte.
06 -
Préchauffez le four à 180°C, puis beurrez un moule à cake et versez la préparation.
07 -
Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
# Helpful information:
01 -
Laissez tiédir avant de démouler pour préserver la texture moelleuse.