Gâteau chocolat fondant sucre glace (Printable version)
Chocolat fondant à l’Airfryer, cœur moelleux et note de sucre glace pour une pause gourmande à partager.
# Ingredient list:
→ Pâte
01 -
200 g de chocolat noir pâtissier
02 -
120 g de beurre doux
03 -
120 g de sucre
04 -
3 œufs
05 -
80 g de farine
06 -
5 g de levure chimique
07 -
1 pincée de sel
→ Finition
08 -
10 g de sucre glace
# How to make it:
01 -
Faites doucement fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat noir avec le beurre, puis mélangez jusqu'à consistance lisse. Laissez tiédir.
02 -
Fouettez dans un grand saladier les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse claire.
03 -
Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre dans les œufs sucrés. Mélangez jusqu’à homogénéité.
04 -
Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez brièvement, sans trop insister, pour garder la texture fondante.
05 -
Beurrez un moule rond (16 à 18 cm) compatible Airfryer. Versez la pâte et égalisez la surface.
06 -
Faites cuire à 160°C dans l’Airfryer pendant 22 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
07 -
Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler délicatement.
08 -
Juste avant de servir, saupoudrez généreusement le dessus avec le sucre glace.
# Helpful information:
01 -
Utilisez un moule à fond amovible pour un démoulage sans risque de casse même si le gâteau est très fondant.
02 -
Le sucre blanc peut être remplacé par du sucre de coco pour une note caramélisée.
03 -
Pour un cœur encore plus coulant, stoppez la cuisson à 22 minutes et laissez reposer hors de l’Airfryer pour une cuisson douce finale.