01 -
Dans un grand bol, combinez le sucre et la maïzena. Ajoutez ensuite les œufs, le lait et la crème liquide. Mélangez bien pour obtenir un appareil sans grumeaux.
02 -
Versez cette préparation dans une casserole et portez à ébullition doucement pendant que vous remuez sans arrêt. Une fois bouillant, continuez à mélanger trois minutes sur feu moyen.
03 -
Hors du feu, incorporez le chocolat noir et le beurre. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
04 -
Dans un moule rond de 18 cm que vous aurez préparé, versez la préparation. Positionnez les biscuits savoiardi en les espaçant uniformément à l'intérieur. Recouvrez avec un film plastique directement posé sur la surface et laissez au frigo toute une nuit.
05 -
Après le temps de repos, passez doucement votre doigt sur les bords du moule pour détacher le gâteau puis démoulez-le. Saupoudrez le dessus avec du cacao en poudre et collez les morceaux de noisettes sur les côtés.
06 -
Coupez des parts délicatement avec un couteau fin et servez frais pour profiter de la texture fondante.