Douceur Cacahuete Croustillante (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la mousse onctueuse

01 - 125 g de beurre de cacahuètes doux ou nature, à choisir selon vos envies
02 - 250 ml de crème entière bien froide
03 - 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
04 - 30 g de sucre glace, à ajuster selon votre préférence

→ Pour les cacahuètes croustillantes

05 - 50 g de cacahuètes décortiquées, grillées et salées ou non, hachées finement (ajustez la quantité selon vos goûts)

→ Ajouts optionnels

06 - Un peu de chocolat noir fondu en filet
07 - Une pincée de sel marin

# Instructions:

01 - Prenez un saladier et incorporez le beurre de cacahuètes avec le sucre et la vanille. Si le mélange est trop épais, faites-le ramollir quelques secondes au micro-ondes pour que ce soit plus facile à travailler.
02 - Avec un fouet ou un batteur électrique, fouettez la crème froide dans un grand bol jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et forme de beaux pics. Placez-la au frais pour la garder ferme.
03 - Ajoutez un tiers de la crème montée au mélange beurre de cacahuètes, puis répétez en deux fois. Mélangez doucement à chaque fois en préservant la légèreté.
04 - Dans des verrines, alternez une couche de mousse et une couche de cacahuètes hachées. Vous pouvez également ne pas ajouter de cacahuètes pour une version plus simple.
05 - Recouvrez vos verrines d’un film plastique pour éviter qu’elles ne sèchent et mettez-les au frigo au moins deux heures, jusqu’à ce que la mousse soit bien ferme.
06 - Au moment de servir, décorez avec des cacahuètes, un peu de chocolat fondu ou une pincée de sel marin. Savourez bien frais !

# Notes:

01 - Pour garantir un rendu aérien, évitez de trop mélanger la crème une fois ajoutée au reste des préparations.

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