Dindon et légumes simples (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits protéinés et gras
01 -
675 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, taillés en dés
02 -
2 cuillères à soupe de beurre (environ 30 ml)
→ Légumes variés
03 -
2 poivrons rouges, coupés en petits morceaux et épépinés
04 -
1 gros oignon, émincé
05 -
675 g de pommes de terre type Charlotte ou Belle de Fontenay, pelées et découpées en cubes
06 -
2 gousses d'ail finement hachées
→ Liquides et saveurs
07 -
375 ml de bouillon de volaille
08 -
15 ml de jus de citron frais
09 -
Basilic, ciboulette ou estragon finement ciselé selon vos envies
# Instructions:
01 -
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les morceaux de poulet avec le beurre. Assaisonnez de sel et poivre.
02 -
Ajoutez l'ail et l’oignon dans la poêle, puis laissez cuire environ deux minutes.
03 -
Rajoutez les cubes de pommes de terre et les poivrons rouges. Remuez et poursuivez la cuisson encore deux minutes.
04 -
Versez ensuite le bouillon de volaille. Une fois que ça bout, mettez un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
05 -
Ajoutez le jus de citron et saupoudrez avec les herbes tout juste coupées. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir à table.
# Notes:
01 -
Si vous le souhaitez, vous pouvez troquer le poulet pour une même quantité de dinde.