Delices Coco Caraibes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments nécessaires

01 - 200 g de noix de coco râpée
02 - 200 g de sucre cristallisé
03 - 80 ml d’eau
04 - 1 petite cuillère de gingembre râpé (ajustez si besoin)
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
06 - Colorant alimentaire liquide (facultatif)

# Instructions:

01 - Mélangez l'eau avec le sucre dans une grande casserole. Chauffez à feu moyen tout en remuant jusqu'à dissolution complète.
02 - Quand le mélange se met à bouillir doucement, ajoutez le gingembre et l'extrait de vanille. Si vous souhaitez une couleur, ajoutez le colorant maintenant. Mélangez bien.
03 - Intégrez la noix de coco râpée au mélange parfumé. Remuez doucement tout en maintenant une chaleur basse pour éviter de brûler la préparation.
04 - Quand le mélange commence à épaissir, prenez-en une cuillère et mettez-la sur une surface non collante pour vérifier si elle refroidit à la bonne consistance.
05 - Déposez des petites cuillères du mélange sur une surface propre et non adhérente. Patientez jusqu'à refroidissement total avant de servir.

# Notes:

01 - Attention en manipulant le sucre chaud ! Restez vigilant et éloignez les enfants durant la préparation.

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