Salade Déesse Verte (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes à Griller

01 - 1 chou-fleur entier, découpé en petites têtes
02 - Paprika doux ou épicé
03 - Mélange d'épices cajun
04 - Huile d'olive
05 - Miel ou sirop d'agave

→ Légumes Divers

06 - 1 avocat, en tranches
07 - 2 piments Jalapeños (ou poivrons verts)
08 - 1 concombre, en rondelles
09 - 2 bottes de chou kale
10 - 200 g de brocolis
11 - 2 tasses de maïs en grains

→ Sauce

12 - Les ingrédients nécessaires pour une sauce Green Goddess maison

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 200°C (400°F) et préparez deux plaques en les couvrant de papier cuisson.
02 - Mélangez les morceaux de chou-fleur avec un filet d'huile d'olive, du paprika, des épices cajun et un peu de miel. Répartissez-les en une seule couche sur une plaque.
03 - Dans un grand bol, mélangez les brocolis et le maïs avec un peu d'huile d'olive, une pincée de sel et du poivre. Étalez-les sur la seconde plaque.
04 - Enfournez les deux plaques pour environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.
05 - Préparez la sauce Green Goddess selon votre recette habituelle.
06 - Coupez le chou kale en petits morceaux. Massez les feuilles avec un filet d'huile d'olive ou un peu de jus de citron pour les rendre plus tendres.
07 - Disposez dans un plat le kale, le maïs, les morceaux de brocolis, les rondelles de concombre, les jalapeños, le chou-fleur grillé et les tranches d'avocat.
08 - Servez avec votre sauce Green Goddess. En option, ajoutez des copeaux de parmesan ou des croûtons pour un peu de croquant.

# Notes:

01 - Une salade riche en saveurs et en légumes frais
02 - Idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide
03 - À conserver au frais et à consommer dans les 24 heures

Retour