Cups Citron Savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base pour cookies
01 -
1 œuf entier
02 -
1 tasse de beurre mou
03 -
½ cuillère à café de levure
04 -
2¾ tasses de farine
05 -
1 cuillère à café de bicarbonate
06 -
1¼ tasses de sucre
07 -
1 cuillère à café de vanille liquide
→ Lemon curd onctueux
08 -
⅔ tasse de jus de citron fraîchement pressé
09 -
6 cuillères à soupe de beurre tendre
10 -
1 tasse de sucre blanc
11 -
2 jaunes d'œufs et 2 œufs entiers
→ Finitions gourmandes
12 -
Zeste d’un citron jaune
13 -
2 cuillères à soupe de sucre glace pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Créez un mélange en battant le beurre et le sucre pour une consistance légère. Rajoutez ensuite l'œuf et la vanille. Combinez dans un autre bol la farine, le bicarbonate et la levure, puis insérez le tout peu à peu au mélange crémeux jusqu'à former une pâte homogène.
02 -
Formez des boules avec la pâte et déposez-les dans les cavités d’un moule à mini-muffins. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient d'un joli doré, puis pressez le centre de chaque boule immédiatement après la sortie du four pour créer des cups. Laissez refroidir.
03 -
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à une texture crémeuse. Ajoutez les œufs et le jus de citron, puis chauffez doucement tout en remuant jusqu’à ce que la texture épaississe.
04 -
Versez du lemon curd dans chaque cup refroidie. Mettez au frais pour raffermir, puis décorez avec du zeste de citron et une pincée de sucre glace avant de servir.