croissants à la pistache faciles (Printable version)
Des croissants garnis d’une crème pistache et saupoudrés de pistaches pour une pause gourmande.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 croissants frais
02 -
240 ml de crème épaisse ou fleurette
03 -
0,5 cuillère à café de sucre
04 -
1,5 cuillère à soupe de pâte de pistache
05 -
3 cuillères à soupe de pistaches décortiquées, finement hachées
06 -
3 cuillères à soupe de pâte de pistache pour le nappage
# How to make it:
01 -
Hachez finement les pistaches décortiquées et réservez pour la finition.
02 -
Versez la crème épaisse dans un grand bol. Ajoutez le sucre et fouettez pendant trois minutes avec un batteur électrique. Incorporez 1,5 cuillère à soupe de pâte de pistache puis continuez à fouetter deux minutes, jusqu'à l'obtention de pics fermes.
03 -
Ouvrez délicatement les croissants en deux à l'aide d'un couteau. Remplissez une poche à douille de la crème de pistache ou utilisez une cuillère, puis répartissez la crème à l'intérieur de chaque croissant. Refermez-les soigneusement.
04 -
Déposez une généreuse cuillerée de crème de pistache sur le dessus de chaque croissant. Parsemez de pistaches hachées. Nappez chaque croissant de pâte de pistache. Si la pâte est trop épaisse, détendez-la avec une goutte d'huile et mélangez avant d'utiliser.
05 -
Servez les croissants garnis aussitôt, idéalement accompagnés de thé ou de café.
# Helpful information:
01 -
Privilégiez des croissants frais pour une texture optimale. Si vous utilisez des croissants faits maison, assurez-vous qu'ils soient entièrement refroidis avant de les garnir pour préserver la tenue de la crème.
02 -
Sélectionnez des pistaches de qualité supérieure pour restituer une saveur intense et raffinée.