Crevettes magiques au four (Printable version)
Crevettes dorées, beurre citron, ail et chapelure panko parmesan, cuisson rapide au four.
# Ingredient list:
→ Garniture principale
01 -
450 g de crevettes décortiquées et déveinées
→ Sauce citron-beurre
02 -
5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
03 -
180 ml de vin blanc sec ou bouillon de volaille
04 -
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
05 -
3 gousses d’ail, finement émincées
06 -
Sel fin, à convenance
07 -
Poivre noir fraîchement moulu, à convenance
→ Enrobage croquant
08 -
75 g de chapelure panko
09 -
1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
10 -
25 g de parmesan râpé
11 -
1/4 cuillère à café de sel fin
# How to make it:
01 -
Préchauffer le four à 220°C. Graisser légèrement un plat allant au four et le réserver.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger le vin blanc (ou bouillon) avec la moitié du beurre fondu. Verser le mélange dans le fond du plat préparé. Enfourner durant 10 minutes.
03 -
Dans le même saladier, combiner les crevettes, le reste du beurre fondu, le jus de citron, l’ail émincé, le sel et le poivre. Remuer délicatement pour bien enrober.
04 -
Répartir les crevettes et leur marinade sur la base de sauce chaude dans le plat. Mélanger la chapelure panko, le parmesan, l’huile d’olive et une pincée de sel dans un petit bol. Répartir uniformément cette préparation sur les crevettes.
05 -
Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient justes cuites et que la surface soit dorée. Servir immédiatement, accompagné de quartiers de citron frais si désiré.
# Helpful information:
01 -
Pour un résultat optimal, éviter de surcuire les crevettes afin de préserver leur texture moelleuse.