Crêpes Gourmandes à la Confiture (Printable version)
Savourez des crêpes fines et dorées nappées de confiture pour un dessert convivial et réconfortant.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 ml de lait entier
02 -
2 œufs
03 -
30 g de sucre semoule
04 -
125 g de farine de blé
05 -
50 g de beurre doux fondu
06 -
1 pincée de sel fin
→ Garniture
07 -
Confiture au choix
# How to make it:
01 -
Dans un grand saladier, tamiser la farine puis incorporer le sel et le sucre.
02 -
Casser les œufs au centre et commencer à incorporer la farine en utilisant un fouet.
03 -
Verser le lait petit à petit tout en fouettant vivement afin d'éviter la formation de grumeaux.
04 -
Ajouter le beurre fondu à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
05 -
Couvrir et laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour une texture plus légère.
06 -
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la badigeonner légèrement de beurre. Verser une louche de pâte et répartir uniformément en inclinant la poêle.
07 -
Faire cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtention d'une teinte dorée.
08 -
Étaler une cuillère de confiture sur chaque crêpe chaude puis plier en quartiers avant de servir.
# Helpful information:
01 -
Incorporez le lait en plusieurs fois tout en fouettant pour garantir une pâte lisse sans grumeaux.
02 -
Utilisez une poêle bien chaude, légèrement huilée, afin d'éviter que les crêpes n'accrochent et d'obtenir une belle coloration.
03 -
Pour une version chocolatée, remplacez la confiture par une pâte à tartiner.