Crackers Noël Moutarde Comté (Printable version)
Crackers croustillants à la moutarde et Comté, idéals pour un apéritif de fêtes ou à offrir.
# Ingredient list:
→ Pâte à Crackers
01 -
30 g de moutarde à l'ancienne
02 -
1 jaune d'œuf
03 -
20 g d'huile d'olive
04 -
30 g de Comté râpé
05 -
20 g de lait
06 -
1 pincée d'herbes de Provence
07 -
1 cuillère à café de sel
08 -
120 g de farine d'épeautre
# How to make it:
01 -
Dans un saladier, mélangez la moutarde à l’ancienne, le jaune d’œuf, l'huile d’olive, le Comté râpé, le lait, les herbes de Provence et le sel jusqu'à obtention d’un mélange homogène.
02 -
Ajoutez la farine d’épeautre et pétrissez jusqu’à formation d'une pâte souple et homogène.
03 -
Préchauffez le four à 180°C.
04 -
Étalez la pâte finement sur un tapis de cuisson sur une épaisseur de 1 à 2 mm.
05 -
Détaillez la pâte en petits carrés ou en formes festives à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
06 -
Déposez sur une plaque et enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les crackers soient bien dorés.
07 -
Laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.
# Helpful information:
01 -
Pour une texture encore plus croustillante, veillez à bien étaler la pâte finement et surveillez la cuisson pour éviter que les crackers ne brunissent excessivement.