Cookies pistache chocolat noir (Printable version)

Croustillants et moelleux, pistache grillée et chocolat noir pour une pause sucrée irrésistible.

# Ingredient list:

→ Ingrédients principaux

01 - 120 g de beurre doux ramolli
02 - 100 g de sucre roux
03 - 1 œuf entier
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille sans alcool
05 - 180 g de farine de blé
06 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
07 - 1 pincée de sel fin
08 - 100 g de pépites de chocolat noir
09 - 60 g de pistaches décortiquées et grossièrement concassées

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 180°C et chemiser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 - Dans un saladier, crémer le beurre doux ramolli avec le sucre roux jusqu'à obtenir une texture légère.
03 - Ajouter l'œuf entier et l'extrait de vanille, puis mélanger soigneusement pour homogénéiser la préparation.
04 - Incorporer progressivement la farine et le bicarbonate de soude avec la pincée de sel, mélanger pour former une pâte homogène.
05 - Incorporer délicatement les pépites de chocolat noir et les éclats de pistaches à la pâte.
06 - Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère et les disposer en les espaçant sur la plaque préparée.
07 - Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés en surface mais encore moelleux à cœur.
08 - Laisser refroidir les cookies sur une grille après cuisson avant dégustation.

# Helpful information:

01 - Pour des cookies encore plus moelleux, veillez à ne pas trop les cuire et laissez-les légèrement mous au centre à la sortie du four.

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