Cookies façon brownie chocolat (Printable version)

Des cookies intensément chocolatés, à la texture crousti-fondante, prêts en moins de 30 minutes.

# Ingredient list:

→ Ingrédients principaux

01 - 200 g de chocolat noir
02 - 50 g de beurre
03 - 2 œufs
04 - 100 g de sucre
05 - 50 g de farine de blé
06 - 0,5 cuillère à café de levure chimique
07 - 100 g de pépites de chocolat noir

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 180°C.
02 - Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
03 - Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que la préparation devienne pâle et mousseuse.
04 - Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre et remuer soigneusement.
05 - Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger, puis incorporer les pépites de chocolat.
06 - Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
07 - Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement craquants.
08 - Laisser refroidir sur la plaque avant de manipuler ou déguster.

# Helpful information:

01 - Pour un goût chocolaté puissant, privilégier un chocolat noir à 70 % de cacao.
02 - Les cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

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