Confiture Singe Ivre Banane (Printable version)
Bananes, épices et citron réunis dans une douceur fruitée et parfumée, parfaite pour tartines ou desserts.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de bananes mûres, pelées et coupées en rondelles
02 -
250 g de sucre blanc
03 -
1 citron, pressé pour le jus
04 -
1 cuillère à café de cannelle en poudre
05 -
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
06 -
1 cuillère à soupe d'eau
# How to make it:
01 -
Déposer les rondelles de banane, le sucre, le jus de citron, la cannelle, le gingembre râpé et l'eau dans une grande casserole. Mélanger soigneusement pour bien répartir les ingrédients.
02 -
Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition en remuant régulièrement afin d'éviter que le fond n'attache.
03 -
Réduire le feu à doux. Laisser mijoter doucement, sans couvercle, pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les bananes soient fondantes et que le mélange épaississe.
04 -
Mixer la préparation à l'aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une consistance lisse, ou laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique selon vos préférences.
05 -
Verser la confiture chaude dans des pots de confiture stérilisés et fermer hermétiquement. Laisser refroidir à température ambiante avant de stocker.
06 -
Conserver les pots au réfrigérateur et savourer sur des tartines, des crêpes ou dans des desserts.
# Helpful information:
01 -
L'association des épices réhausse le parfum naturel de la banane; pour varier les saveurs, ajoutez une pincée de muscade ou remplacez le gingembre frais par 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre.