Citron Pistaches Brownies (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Appareil
01 -
20ml de jus d'un petit citron
02 -
3 oeufs de taille moyenne
03 -
85g de poudre d'amandes
04 -
125g de beurre doux
05 -
100g de chocolat blanc pâtissier
06 -
85g de farine classique
07 -
150g de sucre roux bio
08 -
Zeste râpé d'un citron
09 -
100g de pistaches grillées
10 -
1 pincée de sel
→ Couverture
11 -
20ml de jus de citron fraîchement pressé
12 -
100g de sucre glace tamisé
13 -
25g de pistaches concassées
# Instructions:
01 -
Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer doucement toutes les pistaches (125g) quelques minutes en remuant souvent.
02 -
À l'aide d'un robot pâtissier, fouetter ensemble le beurre, le sucre et le sel jusqu'à obtention d'une texture légère. Incorporer le jus de citron, le zeste et les oeufs un par un avant de mélanger à nouveau. Ajouter ensuite la poudre d'amandes et la farine. À la fin, ajouter rapidement les pistaches grillées et les morceaux de chocolat blanc.
03 -
Chemisez un moule carré de 20×20 avec du papier cuisson. Versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 20 minutes.
04 -
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse. Lorsque les brownies sont cuits, nappez-les de glaçage encore tiède. Parsemez avec les pistaches concassées pour la déco.
05 -
À déguster tiède ou une fois refroidi, selon vos envies.