Chou-fleur maïs concombre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 chou-fleur
02 -
1 bocal de maïs doux
03 -
1 poivron grillé ou 1 poivron rouge frais si disponible
04 -
1 concombre
05 -
1 oignon rouge
06 -
4 œufs
07 -
1 cuillère à soupe de mayonnaise
08 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 -
3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
10 -
une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Une fois refroidis, écalez-les soigneusement.
02 -
Coupez les fleurettes du chou-fleur. Pelez et tranchez le concombre en demi-rondelles. Découpez l'oignon rouge finement.
03 -
Dans un grand saladier, écrasez les jaunes d'œufs avec une fourchette. Ajoutez l'huile d'olive, la mayonnaise et le vinaigre blanc. Mélangez bien et ajustez le sel si besoin.
04 -
Ajoutez dans le saladier les morceaux de chou-fleur, de concombre et d'oignon. Incorporez ensuite le maïs égoutté, les blancs d'œufs en cubes et les poivrons coupés en morceaux. Mélangez délicatement.
05 -
Réfrigérez un moment puis servez bien frais.