Chocolat de Pâques (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base génoise

01 - 10 g de beurre doux
02 - 1/2 sachet de levure chimique
03 - 2 œufs
04 - 30 g de maïzena
05 - 25 g de farine
06 - Une pincée de sel
07 - 60 g de sucre en poudre

→ Crème chocolatée

08 - 240 g de crème liquide entière
09 - 35 g de cacao non sucré
10 - 250 g de mascarpone
11 - 50 g de sucre glace

→ Décorations gourmandes

12 - Petits œufs en sucre
13 - Figurines en chocolat comme des lapins ou des cloches

# Instructions:

01 - Faites chauffer votre four à 180°C.
02 - Dans un robot, mélangez les œufs avec le sucre pendant 8 minutes à 60°C à vitesse 3.
03 - Incorporez doucement le beurre fondu dans le mélange précédent à vitesse 3 pendant 4 minutes.
04 - Combinez la farine, la maïzena, le sel et la levure dans un bol.
05 - Avec précaution, ajoutez le mélange sec à la préparation œufs-sucre. Mélangez doucement.
06 - Versez la pâte dans un moule, puis enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
07 - Mettez la mascarpone, le sucre glace et le cacao (préalablement tamisés) dans le robot et battez-les une minute.
08 - Ajoutez la crème liquide et fouettez l’ensemble à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes.
09 - Transvasez la crème chocolatée dans une poche à douille.
10 - Découpez la génoise horizontalement en deux parties. Garnissez la première moitié avec la crème chantilly au chocolat.
11 - Recouvrez avec l’autre moitié de génoise. Garnissez le dessus avec le reste de chantilly et ajoutez les décorations en chocolat et en sucre.
12 - Conservez le gâteau au frigo jusqu’au moment de le déguster.

# Notes:

01 - Ce dessert s’accorde parfaitement avec les fêtes comme Pâques.

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