Butternut Douceur Carottes Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 carottes.
02 -
1/2 courge butternut.
03 -
2 patates douces.
04 -
1 oignon.
05 -
1 c. à soupe de crème fraîche.
06 -
2 c. à soupe d'huile d'olive.
07 -
Un peu de poivre moulu.
08 -
Paprika fumé au goût.
09 -
1 c. à soupe de sel fin.
10 -
Quelques brins de persil frais.
11 -
Quelques morceaux de fromage de chèvre.
12 -
De l'eau.
# Instructions:
01 -
Versez l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ trois minutes.
02 -
Ajoutez les carottes, la patate douce et la courge, tous pelés et coupés en cubes.
03 -
Remplissez la casserole avec assez d'eau pour bien couvrir les légumes, ajoutez le sel, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant vingt minutes, jusqu'à ce que tout soit bien tendre.
04 -
Mettre les légumes égouttés dans un blender avec un peu d'eau de cuisson. Mixez jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
05 -
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez du persil frais et des petits morceaux de fromage de chèvre dans chaque bol.
06 -
Servez directement dans des bols, en ajoutant une cuillère de crème fraîche, un peu de poivre et de paprika fumé sur le dessus.
# Notes:
01 -
Ce plat est parfait pour un dîner équilibré et crémeux.
02 -
Ce velouté peut être conservé au réfrigérateur et réchauffé quand vous voulez.