Boulettes riz épinards sésame (Printable version)
Riz, épinards et sésame s’unissent pour former de délicieuses boulettes moelleuses aux parfums subtils.
# Ingredient list:
→ Préparations principales
01 -
400 g de riz blanc cuit
02 -
150 g d'épinards frais
→ Assaisonnements
03 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
04 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
05 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame
06 -
1 gousse d'ail
07 -
1 pincée de flocons de piment
# How to make it:
01 -
Rincer soigneusement les épinards puis les plonger dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter immédiatement et presser avec les mains pour retirer l'excès d'eau. Hacher grossièrement.
02 -
Dans un grand saladier, combiner le riz cuit, les épinards hachés, l'huile de sésame, la sauce soja, la moitié des graines de sésame, l'ail finement émincé et les flocons de piment. Mélanger délicatement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
03 -
Humidifier légèrement les mains. Prélever une portion de préparation et façonner des boules compactes ou triangles en pressant fermement pour assurer une bonne tenue.
04 -
Rouler chaque boulette dans le reste des graines de sésame puis placer au réfrigérateur 10 minutes afin de raffermir la texture.
# Helpful information:
01 -
Pour varier, remplacer les épinards par du chou kale finement haché.