Boulettes Légères Courgette Avoine (Printable version)
Boulettes moelleuses associant courgette, avoine et fromage pour une bouchée pleine de saveurs.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 courgette moyenne (environ 300 g), lavée et séchée
02 -
1 oignon frais, finement ciselé
03 -
1 gousse d'ail, écrasée
04 -
90 g de flocons d'avoine
05 -
40 g de fromage râpé type gruyère
06 -
2 œufs moyens
07 -
Zeste frais de citron, à discrétion
08 -
Herbes fraîches au choix (thym, persil, ciboulette), ciselées
09 -
Un filet d'huile d'olive
10 -
1 pincée de sel
11 -
Poivre noir du moulin
# How to make it:
01 -
Râper la courgette propre et séchée sur un linge, émincer l’oignon et écraser la gousse d’ail.
02 -
Faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
03 -
Presser fermement la courgette râpée dans le linge afin d’en extraire le maximum d’eau.
04 -
Mélanger dans un grand saladier la courgette égouttée, les aromates sautés, les flocons d’avoine, le fromage râpé, les œufs, le zeste de citron, les herbes fraîches, le sel et le poivre.
05 -
Entreposer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber l’humidité.
06 -
Préchauffer le four à 210°C. Former des boulettes à la main, les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson légèrement huilé.
07 -
Badigeonner légèrement les boulettes d’huile, enfourner et baisser la température à 180°C. Cuire environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
# Helpful information:
01 -
Alternative végétarienne aux boulettes traditionnelles, riches en protéines végétales, à personnaliser avec les herbes fraîches de votre choix.