Boulettes épicées Thaï boeuf (Printable version)
Délicieuses boulettes boeuf aux épices thaï, parfum coriandre et curry relevé. Prêtes en quelques minutes.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de boeuf haché
02 -
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
03 -
1 poignée de coriandre fraîche ciselée
04 -
2 oignons nouveaux
05 -
1 œuf
06 -
1 cuillère à soupe de chapelure
07 -
1 échalote
08 -
huile végétale pour cuisson
09 -
2 cm de gingembre frais râpé
10 -
1 gousse d'ail écrasée
# How to make it:
01 -
Émincez finement l’échalote et râpez le gingembre. Écrasez l’ail et ciselez la coriandre.
02 -
Déposez le boeuf haché dans un grand bol, puis incorporez l’échalote, la pâte de curry rouge, l’ail, le gingembre, la chapelure, l’œuf et la coriandre. Mélangez soigneusement à la main ou à la cuillère jusqu’à homogénéité.
03 -
Prélevez de petites portions de farce et roulez-les pour obtenir des boulettes de la taille d’un abricot.
04 -
Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir les boulettes sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
05 -
Émincez les oignons nouveaux et faites-les légèrement revenir dans la poêle chaude.
06 -
Servez les boulettes chaudes, accompagnées d’une sauce épicée selon votre goût.
# Helpful information:
01 -
Parfait avec un bol de riz ou à l’apéritif. Peut être adapté pour un service en buffet ou en plat principal.