Boulettes Chou-Fleur Rôties Parmesan (Printable version)
Des bouchées dorées de chou-fleur croustillantes infusées au parmesan, parfaites à partager.
# Ingredient list:
→ Légumes
01 -
1 tête de chou-fleur, détaillée en fleurettes
→ Assaisonnements et matières grasses
02 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
03 -
1 cuillère à café de poudre d’ail
04 -
1/2 cuillère à café de sel
05 -
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
→ Fromages
06 -
125 g de parmesan râpé
# How to make it:
01 -
Préchauffer le four à 220 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
02 -
Dans un grand bol, mélanger les fleurettes de chou-fleur avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que chaque morceau soit uniformément enrobé.
03 -
Ajouter le parmesan râpé dans le bol et mélanger soigneusement afin de répartir le fromage sur l’ensemble du chou-fleur.
04 -
Étaler les fleurettes assaisonnées en seule couche sur la plaque préparée. Enfourner et faire rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtention d’une coloration dorée et d’une texture croustillante.
05 -
Déguster chaud en apéritif ou en en-cas.
# Helpful information:
01 -
Accompagner d’une sauce au yaourt à l’ail ou d’une sauce marinara pour tremper. Pour une version relevée, incorporer une pincée de flocons de piment rouge à l’assaisonnement.