bocadillo carne queso chaud (Printable version)

Un sandwich généreux où viande dorée et fromage fondant se mêlent dans un pain grillé.

# Ingredient list:

→ Pain

01 - 1 baguette ou pain à sandwich (200 g)

→ Protéine

02 - 250 g de bœuf haché

→ Légumes aromatiques

03 - 1 petit oignon (80 g) finement émincé
04 - 2 gousses d’ail hachées
05 - 1 c. à soupe de persil frais haché

→ Sauces et assaisonnements

06 - 2 c. à soupe de sauce tomate épaisse (60 g)
07 - 1/2 c. à café de paprika doux
08 - 1/2 c. à café de sel
09 - 1/2 c. à café de poivre

→ Matières grasses

10 - 20 g de beurre
11 - 1 c. à soupe d’huile d’olive (10 ml)

→ Fromage

12 - 150 g de fromage fondant (mozzarella, emmental ou fromage fondu)

# How to make it:

01 - Émincer finement l’oignon et hacher l’ail. Couper la baguette en deux dans la longueur.
02 - Chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
03 - Ajouter le bœuf haché. Émietter à la spatule et cuire jusqu’à ce que la viande prenne une belle coloration dorée.
04 - Assaisonner la viande avec le sel, le poivre et le paprika doux. Mélanger uniformément.
05 - Incorporer la sauce tomate épaisse, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes pour obtenir une garniture homogène et onctueuse.
06 - Déposer la préparation chaude sur la base du pain ouverte.
07 - Répartir généreusement le fromage sur la viande.
08 - Refermer légèrement le sandwich. Dorer à la poêle avec le beurre ou placer au four à 180°C pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et que le pain devienne croustillant.
09 - Parsemer de persil frais haché avant de servir.
10 - Servir chaud, coupé en deux, accompagné de pommes de terre sautées ou d’une salade fraîche.

# Helpful information:

01 - Pour gagner du temps, optez pour une viande déjà cuisinée telle que des restes de bœuf ou de l’effiloché.
02 - Remplacez le bœuf par du poulet effiloché ou du chorizo émietté pour une touche espagnole.
03 - Pressez légèrement le sandwich pendant la cuisson pour un pain ultra croustillant et un fromage parfaitement filant.

Go back