Biscuits apéritif faits maison (Printable version)

Petits biscuits croquants maison, simples et savoureux pour agrémenter vos apéritifs.

# Ingredient list:

→ Ingrédients principaux

01 - 200 g de farine de blé
02 - 1 œuf entier
03 - 1 cuillère à café de sel fin
04 - 1 cuillère à café de levure chimique
05 - 45 ml d'eau
06 - 45 ml d'huile végétale neutre

→ Pour l'assaisonnement

07 - Sel, épices au choix (poivre noir, paprika, graines de pavot, graines de sésame, herbes aromatiques)

# How to make it:

01 - Mélanger la farine, la levure, le sel, l’œuf, l’eau et l’huile dans un saladier. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
02 - Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte très finement à l’aide d’un rouleau.
03 - Découper la pâte à l’emporte-pièce selon la forme désirée.
04 - Disposer les formes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquer chaque biscuit avec une fourchette.
05 - Saupoudrer les biscuits de sel et des épices ou graines choisies selon les goûts.
06 - Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et croustillants.
07 - Laisser refroidir sur une grille avant de servir à l’apéritif.

# Helpful information:

01 - La pâte peut être préparée à l’avance et conservée filmée au réfrigérateur pendant 24 heures.

Go back