Biscuits chocolat moelleux facile (Printable version)
Biscuits moelleux au chocolat, beurre et pointe de sel. Texture fondante pour une pause sucrée facile.
# Ingredient list:
→ Ingrédients de base
01 -
190 g de beurre doux à température ambiante
02 -
75 g de sucre glace
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 -
225 g de farine de blé tamisée
05 -
1 blanc d'œuf
06 -
100 g de chocolat au lait
07 -
2 pincées de fleur de sel
# How to make it:
01 -
Fouettez le beurre doux, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
02 -
Ajoutez le blanc d'œuf à la préparation et mélangez soigneusement pour bien l'incorporer.
03 -
Incorporez la farine tamisée et la fleur de sel au mélange. Mélangez brièvement jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler la pâte.
04 -
Transférez la pâte dans une poche munie d'une douille étoile. Pochez des rosaces sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
05 -
Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits prennent une teinte dorée.
06 -
Lorsque les biscuits ont totalement refroidi, faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. Trempez une face de chaque biscuit dans le chocolat fondu et laissez cristalliser à température ambiante.
# Helpful information:
01 -
Si la pâte est trop molle, placez les biscuits pochés au frais avant la cuisson pour préserver la forme.