beignets salés moelleux faciles (Printable version)

Beignets salés moelleux, garniture au choix, texture légère, dorés et faciles à réaliser.

# Ingredient list:

→ Pâte

01 - 500 g de farine de blé
02 - 1 cuillère à soupe de sucre
03 - 1 cuillère à café de sel fin
04 - 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
05 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
06 - 300 ml d'eau tiède environ

→ Garniture au choix

07 - Fromage râpé
08 - Thon émietté et oignon
09 - Poulet effiloché avec épices
10 - Kefta et persil frais

# How to make it:

01 - Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel fin et la levure boulangère sèche.
02 - Ajouter l'huile végétale puis verser l'eau tiède progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
03 - Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et légèrement collante.
04 - Couvrir la pâte d’un linge propre et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tempéré.
05 - Dégazer la pâte, former des petites boules et les aplatir délicatement.
06 - Déposer la garniture choisie au centre de chaque disque de pâte, refermer soigneusement et bien souder les bords.
07 - Placer les beignets formés sur une plaque, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
08 - Faire frire les beignets dans un bain d’huile chaude à feu moyen jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés.

# Helpful information:

01 - Évitez de trop remplir les beignets pour limiter le risque d’ouverture durant la cuisson.
02 - Pour une version plus légère, privilégiez la cuisson au four ou dans un airfryer.
03 - Les beignets se congèlent très bien avant cuisson.

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