Beignets Maison Faciles Sucre (Printable version)
Beignets moelleux, dorés et sucrés à savourer en famille. Texture légère et parfum de vanille.
# Ingredient list:
→ Pâte
01 -
550 g de farine de blé
02 -
100 g de sucre glace, réparti pour la pâte et pour saupoudrer
03 -
3 œufs entiers
04 -
50 g de beurre doux
05 -
20 cl de lait entier tiède
06 -
1 sachet (environ 7 g) de levure de boulanger déshydratée
07 -
1 sachet de sucre vanillé
08 -
1 pincée de sel fin
# How to make it:
01 -
Tamiser la farine dans un grand saladier, puis incorporer la levure de boulanger sèche. Former un puits au centre.
02 -
Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé, les œufs, le beurre préalablement coupé en petits morceaux et la pincée de sel. Mélanger progressivement en versant le lait tiède afin d’obtenir une préparation homogène.
03 -
Pétrir la pâte à la main ou au batteur jusqu’à obtention d’une texture souple et lisse. Couvrir le saladier d’un linge propre et laisser lever dans un endroit tempéré pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le volume double.
04 -
Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur 1 cm d’épaisseur. Découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce et déposer sur une plaque. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
05 -
Faire chauffer l’huile de friture dans une casserole profonde. Plonger les beignets par petites quantités et faire dorer uniformément sur chaque face.
06 -
Égoutter soigneusement sur du papier absorbant puis saupoudrer abondamment de sucre glace avant dégustation.
# Helpful information:
01 -
Il est préférable de consommer les beignets le jour même afin de préserver leur moelleux.