Balsamique Poulet Legumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
Filets ou morceaux de poulet
→ Assaisonnements et huiles
02 -
Huile d'olive
03 -
Miel liquide
04 -
Vinaigre balsamique
05 -
Basilic, thym ou origan (frais ou séché)
06 -
Sel fin
07 -
Poivre noir moulu
08 -
Ail frais coupé en petits morceaux
→ Légumes variés
09 -
Tomates cerises
10 -
Courgettes
11 -
Carottes
12 -
Brocolis
13 -
Poivrons rouges ou jaunes
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 200°C et commencez à le chauffer.
02 -
Faites revenir rapidement les morceaux de poulet dans une poêle chaude avec un soupçon d'huile d'olive. Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté pour bien les saisir.
03 -
Dans un petit récipient, mélangez miel, vinaigre, huile d'olive, ail émincé, sel, poivre et vos herbes favorites. Ajustez selon votre goût.
04 -
Etalez des légumes (comme les brocolis, carottes, tomates cerises, courgettes et poivrons) sur une grande plaque. Ajoutez un filet d'huile d'olive et un peu de sel et poivre. Bien mélanger pour enrober le tout.
05 -
Disposez les légumes sur les bords de la plaque et créez un espace au centre pour le poulet.
06 -
Répartissez de manière uniforme la marinade sur le poulet et les légumes. Mélangez légèrement les légumes pour qu'ils absorbent bien la sauce.
07 -
Placez la plaque dans le four. Faites cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
08 -
Après une quinzaine de minutes de cuisson, remuez légèrement les légumes pour que la chaleur soit bien répartie.
09 -
Contrôlez la cuisson du poulet (il doit atteindre 75°C à cœur). Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
10 -
Ajoutez du parmesan ou des feuilles de basilic frais pour décorer si vous souhaitez. Servez immédiatement tant que c'est encore chaud.
# Notes:
01 -
Une méthode rapide et pratique pour un dîner sans beaucoup de vaisselle.
02 -
Ajoutez vos légumes de saison ou ceux que vous aimez le plus.
03 -
Pour une cuisson précise, servez-vous d'un thermomètre de cuisson.