Agua Fresca cantaloup chia mexicaine (Printable version)
Cantaloup, citron vert et chia : boisson vitaminée, hydratante et fraîche pour les journées chaudes.
# Ingredient list:
→ Fruits
01 -
1 cantaloup mûr, épépiné et coupé en morceaux
02 -
3 citrons verts, pressés
→ Base et superaliments
03 -
1 litre d'eau filtrée
04 -
1/2 cuillère à soupe de graines de chia
→ Herbes facultatives
05 -
Menthe fraîche, basilic ou romarin, légèrement écrasés (optionnel)
# How to make it:
01 -
Peler soigneusement le cantaloup, retirer les graines et couper la chair en morceaux moyens. Presser le jus des citrons verts et réserver.
02 -
Déposer les morceaux de cantaloup dans un blender avec 500 ml d'eau et le jus de citron vert pressé. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
03 -
Transférer la purée obtenue dans un grand pichet, ajouter les 500 ml d'eau restants pour atteindre 1 litre, puis incorporer les graines de chia. Mélanger soigneusement pour répartir uniformément.
04 -
Placer la boisson au réfrigérateur et laisser reposer au moins 30 minutes afin que les graines de chia gonflent correctement. Remuer de temps en temps pour éviter que les graines ne s'agglomèrent.
05 -
Pour une note aromatique supplémentaire, écraser légèrement les herbes fraîches choisies, puis les incorporer juste avant de servir.
06 -
Bien mélanger à nouveau et servir dans des verres avec des glaçons. Déguster frais.
# Helpful information:
01 -
Pour intensifier le goût, choisir un cantaloup bien mûr et sucré. Le mélange peut être ajusté avec un peu de sirop d’agave selon la douceur désirée.